رغم مرور وقت كافٍ على عيد الأضحى، ما تزال أسعار اللحوم الحمراء بالمغرب تحافظ على مستوياتها المرتفعة، وسط تساؤلات المواطنين حول موعد عودة الأسعار إلى الانخفاض.
ففي الوقت الذي كان ينتظر فيه المغاربة تراجعا في أثمنة اللحوم بعد انقضاء فترة العيد، تفاجأت الأسواق باستمرار الارتفاع، حيث تجاوز سعر لحم الأغنام في عدد من محلات الجزارة 180 درهما للكيلوغرام، فيما وصلت أسعار لحوم الأبقار إلى حوالي 130 درهما للكيلوغرام.
هذا الارتفاع المتواصل انعكس بشكل مباشر على حركة البيع والشراء، إذ يشهد قطاع الجزارة ركودا ملحوظا خلال الأسابيع الأخيرة، بعدما أصبح عدد كبير من الأسر يقلل من اقتناء اللحوم الحمراء بسبب تراجع القدرة الشرائية وارتفاع تكاليف المعيشة.
وأكد مهنيون أن اللحوم الحمراء تحولت من مادة أساسية على موائد المغاربة إلى منتج يقتصر اقتناؤه في العديد من الأسر على المناسبات فقط، في ظل صعوبة تحمل الأسعار الحالية.
وأوضح أحمد الشيهب طه، رئيس الاتحاد العام للجزارين بالمغرب، أن السوق الوطنية تعرف نقصا كبيرا في لحوم الأبقار، مشيرا إلى أن الأبقار المستوردة ساهمت في الحد من ارتفاع الأسعار، لكنها لم تتمكن من خفضها إلى مستويات أقل.
وأشار المتحدث ذاته إلى أن أسعار اللحوم في مجازر الدار البيضاء تبلغ حوالي 110 دراهم للكيلوغرام، قبل أن ترتفع أكثر عند وصولها إلى محلات البيع بالتقسيط، مؤكدا أن ضعف الإقبال دفع عددا من الجزارين إلى تقليص نشاطهم.
ويرى مهنيون أن استمرار نقص القطيع الوطني يبقى من أبرز أسباب أزمة الأسعار الحالية، خصوصا بالنسبة للحوم الأغنام، محذرين من أن استمرار الوضع قد يزيد من معاناة محلات الجزارة الصغيرة التي تعتمد أساسا على الاستهلاك اليومي للمواطنين.
